Nutrición 101: "Elección inteligente de alimentos para un estilo de vida saludable"

En esta presentación se exponen conceptos nutricionales sólidos y medidas de actuación. No se ofrecen planes de dietas de moda o extremas, sino que se discuten "estilos de nutrición" que son saludables y pueden mantenerse durante toda la vida. La aplicación sistemática de algunas de las ideas nutricionales expuestas ha renovado la salud de muchas personas en presentaciones anteriores. La presentación cubre:

1. Efectos beneficiosos y adversos de la nutrición en la salud
2. Pérdida de peso frente a la optimización de la composición corporal
3. Los hidratos de carbono y la regulación del azúcar en la sangre
4. Necesidades de proteínas y su importancia
5. Grasas y colesterol: eliminando conceptos erróneos
6. Necesidad esencial de agua