Día #27- #29
Durante el fin de semana hemos estado ocupados preparándonos para nuestro viaje a Disney, haciendo ejercicio en el gimnasio y preparando nuestra actualización de progreso de 30 días. Estamos sorprendidos por nuestros cambios físicos a pesar de que no hemos visto ningún cambio en la escala durante 2 semanas. Mañana publicaremos nuestras fotos, medidas y nuestros signos vitales (presión arterial y frecuencia cardíaca en reposo).
La semana que viene pondrá a prueba nuestra autodisciplina, ya que nos vamos a Disney World de vacaciones y a correr algunas carreras. Hemos optado por no tener un "Día libre" hoy porque queremos utilizarlo la semana que viene.
Hace unos días Kristen hizo Barras de Proteína de Arce y Nueces sin hornear. Estaban deliciosas y las recomendamos encarecidamente. Planeamos hacer algunas tandas y llevarlas con nosotros en nuestro viaje.
Barras de proteína de arce y pacana sin hornear (de http://www.busybuthealthy.com/)
Ingredientes
-1½ tazas de proteína de suero de leche, vainilla
-¼ de taza + 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural (o mantequilla de almendras, o mantequilla de frutos secos o semillas de su elección)
-3 cucharadas de nueces de pecan, tostadas y picadas (o sustituirlas por nueces o almendras)
-1 taza de avena rápida
-3 cucharadas de sirope de arce sin azúcar puede utilizar sirope de arce real (la nutrición cambiará)
-3 cucharaditas de extracto de arce *
-1-2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar (o leche de su elección)
Instrucciones
1. En una sartén grande calentar la mantequilla de cacahuete y el jarabe de arce.
2. En un bol grande, mezclar la proteína en polvo, la avena y las nueces.
3. Una vez combinados los ingredientes secos, añadir la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce sin azúcar, el extracto de arce y la leche
4. La mezcla será una masa espesa. Si no puede remover con una cuchara de madera, utilice las manos
5. Presione la masa en un molde de 8×8 (sin engrasar está bien)
6. Cortar en 8 barras. Envuelva cada barra en una envoltura de plástico o en una bolsa, y guárdela en el congelador para llevarla.
Notas
* El extracto de arce se puede encontrar en el pasillo de repostería de cualquier tienda de comestibles
