1 espagueti de calabaza
1/2 taza de albahaca fresca rallada
1/2 taza de tomates secos picados gruesos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 onza de queso mozzarella rallado
1 onza de queso parmesano rallado
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Precaliente el horno a 400 grados.
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Cortar los espaguetis por la mitad y sacar las semillas
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Colocar las mitades de calabaza, con el corte hacia abajo, en un plato y calentar en el microondas durante 5 minutos. Deja la calabaza dentro del microondas para que se enfríe antes de manipularla.
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Mientras la calabaza se enfría, mezcle todos los ingredientes excepto los quesos en un bol grande.
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Con un tenedor, raspe la pulpa de la calabaza en forma de espaguetis y añádala a los ingredientes del bol. Mezclar para combinar.
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Incorporar el queso mozzarella.
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Extienda en una fuente de horno de 9×13 y espolvoree con el queso parmesano.
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Hornear durante 10 minutos y disfrutar.
La calabaza espagueti contiene folato, que contribuye a la formación y el desarrollo de nuevas células y ayuda a prevenir los defectos de nacimiento, por lo que es un alimento ideal para las mujeres embarazadas. También está repleta de vitaminas A, B y C, potasio, calcio, riboflavina, niacina y tiamina, que ayudan a promover una función celular óptima. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 ayudan a prevenir las enfermedades del corazón, la inflamación, la artritis y diferentes tipos de cáncer. El alto contenido en fibra hará que te sientas saciado durante más tiempo y, por lo tanto, también puede ayudar a controlar el peso. ¡Que lo disfrutes!
