Estos gofres de calabaza tienen numerosos beneficios para la salud. Está repleta de vitaminas y minerales que ayudan a reforzar el sistema inmunitario. La calabaza es un alimento bajo en calorías, pero rico en nutrientes, que puede ayudar a perder peso. Contiene fibra, potasio y vitamina C que ayuda a la salud del corazón. También es una buena fuente de betacaroteno, un antioxidante que da a las verduras de color naranja. Su alto contenido en antioxidantes también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Disfruta de estos gofres de calabaza para empezar el día de forma saludable.
Ingredientes:
2 plátanos grandes, triturados
1/2 taza de puré de calabaza
5 huevos grandes
1/2 taza de mantequilla de almendras
1/4 taza de aceite de coco derretido
1/2 de harina de coco
2 cucharadas de especias para pastel de calabaza
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal marina de grano fino
jarabe de arce
- Precalentar la gofrera
- Combinar: los plátanos, la calabaza, los huevos, la mantequilla de almendras y el aceite de coco en un procesador de alimentos o una batidora y procesar hasta que esté suave. A continuación, añada la harina de coco, la especia de pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, la vainilla y la sal, y bata hasta que esté bien mezclado.
- Pincela ligeramente la gofrera con aceite de coco derretido y cocina según tu gofrera.
