Resumen de la sexta semana, actualización de los progresos (días 38 a 45)
Actualización del progreso del día #45. No publicamos fotos de progreso porque no hubo mucho cambio desde el día #30. Vamos a publicar fotos de progreso en el día #60.
Nos reunimos con el Dr. Sferra hoy para revisar nuestro progreso y hacer ajustes a nuestras rutinas de nutrición y ejercicio. El doctor está contento con nuestro progreso.
En el futuro haremos algunos ajustes:
Nutrición - Comíamos nuestra "gran" comida del día (incluyendo un almidón) después de las 8:00pm (a menudo no llegamos a casa del trabajo hasta después de las 8:00pm). Ahora comemos nuestra "gran" comida para el almuerzo y comemos una ensalada abundante (con o sin una proteína animal magra) para la cena.
Ejercicio - Vamos a aumentar la intensidad de nuestro entrenamiento con pesas. Hasta este momento hemos estado aprendiendo la forma correcta y el tipo(s) más efectivo(s) de entrenamiento con pesas. En adelante, aumentaremos la cantidad e intensidad de nuestro entrenamiento con pesas.
Revisión del plan/objetivos para la semana 6:
Regresamos de nuestras vacaciones el martes (día #39) y comenzamos una desintoxicación modificada el miércoles (día #40). Seguimos una desintoxicación modificada inmediatamente después de nuestras vacaciones porque queríamos reducir los antojos de comida (después de algunas indulgencias durante nuestro viaje) y "resetear" nuestros sistemas digestivos.
Plan para la semana 7
Nutrición- Haremos algunos ajustes en los tipos y horarios de las comidas. Nuestro objetivo esta semana es perder 2 libras.
Ejercicio - Esta semana nos centramos en el entrenamiento con pesas. También tenemos la Media Maratón de Nueva York en 2 semanas para la que estamos entrenando, nuestro plan es incorporar 2-3 días de correr para mantener nuestra resistencia cardiovascular junto con 4-5 días de entrenamiento de fuerza. Esta semana el Dr. Sferra nos pidió que lleváramos un diario de ejercicios de todo el entrenamiento con pesas que estamos haciendo para ver si necesitamos hacer algún cambio para poder lograr resultados óptimos.
Estas son algunas recetas recientes que hemos probado:
Barras de proteína de mantequilla de cacahuete y coco sin hornear (Adaptado de http://www.studiocuisineblog.com/2012/07/02/no-bake-pb-protein-bars/)
Esta receta es vegana y sin gluten. Los dos disfrutamos mucho de esta receta. Sirve: 16
Ingredientes
½ taza de mantequilla de cacahuete cremosa de coco (he utilizado la marca Earth Balance)
¼ de taza de mantequilla de almendras
2 cucharadas de agave
½ taza de avena rápida
1 taza de avena cortada con acero
1 taza de proteína de chocolate en polvo (yo usé
½ taza de coco rallado sin azúcar
Instrucciones
1. Forrar una fuente de horno de 8×8 con papel pergamino o rociar con spray de cocina.
2. Combinar la mantequilla de cacahuete, la mantequilla de almendra y el agave en una cacerola mediana, y derretir a fuego lento, unos dos minutos.
3. Incorporar los ingredientes secos mientras la mezcla está todavía caliente.
4. Retirar la mezcla del fuego y verterla en una fuente de horno (la mezcla no puede llenar toda la fuente).
5. Refrigere al menos una hora (o congele durante 15 minutos) hasta que esté firme.
6. Cortar y servir, rinde alrededor de 16 barras pequeñas.
Tortitas de harina de coco. (Adaptado de http://www.foodiefiasco.com/coconut-flour-pancakes-vegangluten-freegrain-freelow-carblow-caloriehigh-protein/)
Esta receta es sin gluten/sin cereales/baja en carbohidratos/baja en calorías/alta en proteínas. Ambos disfrutamos del sabor pero es difícil llamarlos panqueques, tal vez los rebautizaremos como "healthcakes".
Ingredientes
2 claras de huevo
1 huevo
¾ de taza de leche de almendras
¼ de taza de harina de coco
½ taza de proteína de chocolate en polvo
¼ de taza de coco rallado sin azúcar
½ cucharadita de levadura en polvo
La cobertura:
1 cucharada de mantequilla de cacahuete de coco
1 cucharada de mantequilla de almendras
¼ de taza de leche de almendras sin azúcar y de vainilla.
Instrucciones
Combine todos los ingredientes y remuévalos hasta que estén bien combinados. (Tenga paciencia ya que esto puede llevar unos minutos.) Caliente una sartén antiadherente engrasada a fuego medio-alto durante uno o dos minutos. (Quiere que la sartén esté completamente precalentada para que las primeras tortitas se cocinen correctamente). Vierta la cantidad deseada de masa en la sartén (yo utilicé dos cucharadas para hacer tortitas de tamaño medio), y cocine hasta que estén doradas, unos minutos por cada lado. Pasar a un plato y repetir con el resto de la masa, volviendo a engrasar (o rociar con spray de cocina) entre cada tortita.
Las tortitas se colocan en capas con la cobertura para añadir algo de humedad a las tortitas. Combine la mantequilla de cacahuete, la mantequilla de almendras y la leche de almendras en una sartén caliente. Aplique una fina capa a cada tortita y cubra las tortitas con 1 cucharada de sirope o agave de su elección.
