Corazón sano
¿De dónde vienen las enfermedades del corazón? Durante años se ha culpado de las cardiopatías al colesterol. Los cardiólogos han recetado medicamentos para reducir el colesterol y han sugerido a los pacientes una dieta baja en grasas. En los años 90, el mercado se inundó de productos bajos en grasa o sin grasa. Para que estos productos sin grasa tuvieran buen sabor, los fabricantes empezaron a sustituir la grasa [...]
