Esta ensalada está repleta de bondades
para ayudarte a reducir los riesgos de degeneración ósea
Receta para fortalecer los huesos por la Dra. Claudia Tamas
Granadas contienen polifenoles antioxidantes que contribuyen a la formación y regeneración ósea, lo que fortalece los huesos y reduce el riesgo de degeneración ósea.
Cítricosademás de ser una excelente forma de mejorar su salud inmunológica, la ralladura de cítricos tiene un alto contenido en calcio de fácil absorción, vitamina C y ácido ascórbico, componentes cruciales que ayudan a mejorar la salud ósea.
Apio es muy rico en calcio y silicio, lo que ayuda a regenerar y fortalecer los huesos dañados. También es rico en vitamina K, que desempeña un papel importante en la protección contra la osteoporosis.
Ingredientes:
- 4 Naranjas
- 1-2 Limones
- 2 tazas de granos de granada frescos
- 1 taza de apio cortado en rodajas finas
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Rallar un limón y exprimirlo para recoger 4 cucharadas de zumo. Pela una naranja y exprímela para recoger 4 cucharadas de zumo. Cortar las naranjas restantes en trozos pequeños. En un bol grande, mezclar: la ralladura y el zumo de la naranja y el limón, los trozos de naranja, los granos de granada, el apio y el jengibre fresco. Cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora o hasta 2 días. A la hora de servir, mezclar la ensalada con el aceite de oliva y la mezcla de naranja y granada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
