Pruebe esta comida rápida, fácil, colorida y sabrosa
cargada de nutrientes esenciales para los huesos.
Receta para fortalecer los huesos por la Dra. Claudia Tamas
El pavo es una gran fuente de proteínas, que el cuerpo utiliza para construir y reparar huesos y músculos. El pavo es también una buena fuente de vitaminas y minerales como el magnesio y la niacina, todos ellos importantes para mantener unos huesos sanos.
Las alubias negras contienen nutrientes esenciales para la formación de huesos, como calcio, magnesio, manganeso, hierro, fósforo, cobre y zinc.
INGREDIENTES:
- 2 cucharaditas de pimentón
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de sal
- 4 pechugas de pavo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de granos de maíz
- 1 lata de alubias negras escurridas y enjuagadas
- 1 pimiento rojo cortado en dados
- 2 Limas
Mezcle el pimentón, el comino, el orégano y la sal en un bol pequeño.
Frote ambos lados de las chuletas de pavo con 1 cucharada de la mezcla de especias. Guarde el resto de la mezcla de especias para el siguiente paso.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento rojo; cocinar y remover hasta que estén tiernos. Añadir el resto de la mezcla de especias y cocinar y remover 1 minuto para tostar las especias.
Incorporar el maíz y las judías. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 3-4 minutos o hasta que esté bien caliente.
Exprime el zumo de una de las limas. Corta la otra lima en rodajas y utilízalas para decorar el plato.
Retirar del fuego y poner la mezcla de verduras en una fuente de servir. Mantener caliente.
Coloque las chuletas de pavo en la sartén y cocínelas a fuego medio hasta que estén bien hechas, unos 3 minutos por cada lado.
