Día 21
Hoy fue nuestro día libre y fue un poco decepcionante. Nuestras comidas trampa: Pizza de pollo a la parmesana, sándwiches de helado de galleta con chispas de chocolate, papas fritas multigrano y guacamole casero. La comida sabía bien, pero estamos de acuerdo en que no nos da tanta alegría comer esos alimentos como lo hicimos en el pasado. Estamos mucho más emocionados de comer los pimientos rellenos que hicimos hoy para algunas comidas de la próxima semana. Ver la receta más abajo.
Nos hemos pesado esta mañana y ninguno de los dos ha perdido peso esta semana. Fue decepcionante no haber perdido peso. Hablaremos con el Dr. Sferra mañana y averiguaremos si hay algún cambio que debamos hacer en nuestra dieta y rutina de ejercicios o si esta meseta es normal.
En caso de que no hayas visto el post de FB del viernes, de NMR. Visita la página de FB de NMR cada día de la próxima semana (2/10- 2/14). NMR regalará uno de los siguientes:
- Un masaje gratuito
- Una sesión de acupuntura gratuita
- Una sesión gratuita de Biofeedback - Gestión del estrés
- Un kit de inicio de ejercicio gratuito, que incluye un equipo de ejercicio, una botella de agua, una camiseta y mucho más.
- Una consulta gratuita de control de peso.
https://www.nmrnj.com/nmr-rallies-in-red-for-national-heart-health-month/
Pimientos rellenos de pavo y quinoa
Ingredientes:
- 4 pimientos verdes grandes
- 1 libra de pavo molido sin grasa
- 1 libra de salchicha de pavo caliente
- 2 C de champiñones picados
- 1/2 C de cebolla dulce picada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 4 C de caldo vegetal ecológico
- 2 C de quinoa seca
- *Opcional - queso de elección.
Direcciones:
- En una olla mediana, pon a cocer la quinoa según las instrucciones del paquete (normalmente unos 15 minutos). En lugar de cocinar con agua, utiliza caldo de verduras. Este añade sabor.
- Mientras se cocina la quinoa, saltea las verduras y el ajo en una sartén grande con un poco de aceite de coco o de oliva.
- En un bol, exprima la salchicha de pavo de la tripa y mézclela con el pavo molido, luego dórela en una sartén grande. Añadir el condimento deseado. (Nosotros usamos ajo picado y sal).
- Mezclar la quinoa cocida, las verduras salteadas y la mezcla de pavo en una sartén grande a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Deje tiempo para que los sabores se distribuyan.
- Precalentar el horno a 350- F.
- Prepare los pimientos. Lava los pimientos, córtales la parte superior y quítales el tallo y las semillas. Rocía un molde para hornear de 9×13 con aceite en aerosol y coloca los pimientos cortados en el molde (con el lado abierto hacia arriba).
- Luego, rellena cada pimiento con la mezcla. Asegúrate de que estén bien llenos. Si optas por el queso, pon el suficiente para que apenas cubra la mezcla (si pones demasiado, se hará un desastre en el horno).
- Cocinar a 350- F durante 20-35 min.
- Disfruta.
